здоровая еда

Я глубоко верю в то, что питание лечит. То, что ты ешь каждый день, может как укреплять твое здоровье и иммунитет, так и убивать его.

Поэтому, когда в прошлом году у меня возникла серьезная проблема с глазами, с которой мне не смогли помочь многочисленные врачи, я решил в первую очередь обратить очень серьезное внимание на свое питание и купил книгу “Антирак” Сервана-Шрейбера Давида.

При чем здесь рак? Логика проста: если можно вылечиться от такого страшного заболевания, как рак, то тем более можно вылечиться и от такой мелочи, как диплопия. Ну и, конечно же, это был шаг отчаяния, ведь я не знал, что мне делать, а сдаваться не собирался.

Серван-Шрейбер Давид – это не выскочка-самоучка, не народный целитель, не знахарь и не шаман, а признанный в мировом научном сообществе ученый, врач-онколог, доктор медицинских наук, который вылечил сам себя от рака методами, описанными в его книге. Он изучил около 1000 научных трудов и проводил свои собственные исследования. То, что он пишет – работает!

Я очень рекомендую прочесть книгу “Анитрак”, но если у вас нет времени, то все, что касается питания, я изложил в этой статье. Если же у вас нет времени и на прочтение этой длинной статьи, то просто перейдите к таблице продуктов для здоровья и закупайте еженедельно все продукты, указанные в таблице, и каждый день употребляйте их в пищу.

То, что пишет Давид в своей книге, – одновременно вдохновляет и вселяет надежду. Он приводит много примеров людей, которые, питаясь определенным образом, выполняя простые физические упражнения по полчаса в день, пребывая в отличном расположении духа, медитируя и решая проблемы взаимоотношений с близкими людьми, полностью излечивались от этого неизлечимого недуга под названием рак, или же в десятки раз увеличивали свою продолжительность жизни.

В этой статье я расскажу о том, какие продукты питания советует употреблять Серван-Шрейбер Давид. Эти продукты питания в совокупности с позитивным настроем, хорошим настроением и ежедневными физическими упражнениями не менее 30 минут помогут вам справиться или предотвратить любые недуги.

Я верю, что правильное питание – это первый и критически важный шаг к излечению любого заболевания. И если у вас будет здоровое рациональное питание и правильный образ жизни, то вы сможете вылечиться от многих “неизлечимых” заболеваний, таких как сахарный диабет, простатит, СПИД, астма и многих других, кроме того, вам будет не страшен в том числе и ОРВИ под названием коронавирус.

«Ты то, что ты ешь».

«Ты то, что ты ешь», – сказал Гиппократ еще 370 лет назад до нашей эры.

Питание определяет наше самочувствие, состояние кожи, волос, глаз, печени и других внутренних органов, не говоря уже про избыточный вес.

Что еще, кроме питания, влияет на состояние здоровья?

Но здоровое питание – это еще не все. Если вы чем-то заболели, то необходимо откорректировать не только свое питание, но и образ жизни и все другие факторы, которые в вашей власти.

Самые главные факторы отличного здоровья:

  • правильное питание;
  • образ жизни (регулярные физические нагрузки);
  • позитивный образ мыслей (хорошее настроение);
  • отказ от алкоголя, табака и наркотиков;
  • хорошие отношения с близкими и окружающими людьми;
  • хорошая наследственность.

Как видите, от нас зависит многое, и нам неподвластен всего лишь один фактор – наша наследственность. Все остальные факторы – в нашей власти, и мы можем существенно улучшить свое здоровье, приведя свою жизнь в порядок. Это в очередной раз вселяет большую уверенность в том, что мы можем справиться с любым заболеванием.

При этом питание – это, пожалуй, важнейший фактор, ведь мы едим постоянно. Я давно уже пришел к выводу, что питание – это лучшее лекарство.

И поэтому, извиняясь за долгое вступление, приступаю к изложению того, какие продукты для правильного питания необходимо употреблять в пищу ежедневно.

Лечебное питание (краткое изложение книги “Антирак” – глава “Питание против рака”)

Прежде всего скажу, что я сильно поменял свой рацион после прочтения этой книги. И какая же это вкусная еда!!! Как жаль, что я не знал всего этого раньше.

Это очень вкусно!

Вкусное и одновременно здоровое рациональное питание, бывает ли такое?

Пару слов о том, почему вредная еда кажется нам такой вкусной, а полезная еда чаще всего кажется невкусной. Вкус – это дело привычки. Если вас все детство пичкали Сникерсами, Биг Маками и Кока-Колой, то эта еда будет казаться вам очень вкусной. Я несколько раз за свою жизнь радикально менял свое питание и каждый раз, когда я привыкал к новой еде, старая еда казалась невкусной.

Да, после того, как привыкаешь, то прежняя еда кажется невкусной, а то, что раньше было невкусно, становится вкусным! Я раньше обожал свинину, а теперь меня вырвет, если съем хотя бы один кусочек…

Природа все устроила таким образом, что на самом деле полезная еда вкусна для нас. Именно то, что еда является вкусной – является индикатором того, что она полезна. Надо всего лишь восстановить природные инстинкты.

Ваш организм будет требовать у вас именно полезную еду, если вы восстановите свои природные инстинкты и научитесь прислушиваться к ним.

Начните есть как минимум 80% (лучше 90%!) еды, описанной в этой статье, и вы заметите, как со временем привычная еда начнет казаться вам невкусной.

Еда, которая способствует развитию рака

Хочу отметить, что я уже много лет не ем мясо, и в этой книге в списке рекомендуемых продуктов тоже мясо не значится. А вот рыбу есть нужно! Но об этом чуть позже.

Вот основные вредные продукты, вещества и погрешности питания, которые способствуют развитию рака и других заболеваний:

  • рафинированный сахар;
  • избыток омега-6 жирных кислот (подсолнечное масло и др.);
  • недостаток омега-3 жирных кислот (содержатся в рыбе, семенах льна);
  • гормоны роста (содержатся в мясе и “неорганических” молочных продуктах).

Омега-6 жирные кислоты необходимы нашему организму, но их переизбыток очень вреден. Считается, что в здоровой диете соотношение омега-3 к омега-6 должно составлять максимум 1:1, а в современной западной диете омега-6 в 17 раз превышает омега-3.

«Если бы я задумал, учитывая все, что изучил за годы исследований, разработать сегодня диету, которая бы максимально способствовала развитию рака, то это, безусловно, было бы нынешнее западное питание», – Ришар Беливо (заведующий монреальской лаборатории молекулярной медицины).

Правильное питание в домашних условиях

Наконец-то я дошел до самого списка полезных продуктов). Должен отметить, что употреблять все эти продукты нужно регулярно, на ежедневной основе, чтобы ощутить лечебный эффект.

Если вы будете покупать и употреблять все это иногда, время от времени, то это не сработает!

Самые полезные продукты в двух словах

Если в двух словах, то антираковый рацион состоит из зеленого чая, сои, куркумы, овощей или бобовых, приправленных оливковым маслом (а также каноловым или льняным), небольшого количества натурального сливочного масла, чеснока, трав и специй. Мясо и яйца не обязательны. А теперь более подробно.

Для лечебного эффекта употреблять все эти продукты нужно ежедневно.

Зеленый чай

В монреальской лаборатории молекулярной медицины Ришар Беливо и его сотрудники проверили действие вещества из семейства катехинов – эпигаллокатехингаллат (ЭГКГ), выделенного из зеленого чая, на несколько линий раковых клеток. ЭГКГ существенно замедляет развитие лейкемии, рака молочной железы, простаты, почек и ротовой полости.

Зеленый чай действует как отличное средство для детоксикации всего организма. Он стимулирует работу печени, что способствует очищению организма от токсинов.

Гарвардская лаборатория питания и метаболизма показала, что защитный эффект при употреблении зеленого чая и сои существенно увеличивается по сравнению с их раздельным употреблением. Это верно как для рака простаты, так и для рака молочной железы.

Японские сорта зеленого чая: сенча, гёкуро, матча и др. – самые полезные.

После заваривания зеленый чай нужно выдерживать минимум 5-8 минут, лучше 10 минут, чтобы выделились все его катехины. Свои целебные свойства заваренный зеленый чай теряет через час.

Можно пить до 6 чашек в день.

Оливки и оливковое масло

Исследования показывают, что люди, придерживающиеся средиземноморской диеты, в среднем меньше подвержены дегенеративным болезням, заболеваниям сердца и раку.

Центральная составляющая средиземноморской кухни – это оливки и оливковое масло, которые содержат большое количество антиоксидантов, которые, помимо других полезных свойств, также замедляют и развитие рака.

Давид Серван-Шрейдер рекомендует употреблять оливковое масло ежедневно.

Черные оливки богаче антиоксидантами, чем зеленые. Употребляйте оливковое масло первичного холодного отжима, в котором концентрация биоактивных компонентов значительно выше, чем в рафинированном.

Соя (тофу, темпе, мисо…)

Соя богата белками, витаминами и минералами, которые очень полезны для здоровья. Она понижает кровяное давление, способствует укреплению костей, смягчает симптомы менопаузы.

Соя прекрасно заменяет животные белки и обеспечивает организм генистеином, нейтрализующим ядовитые вещества и останавливающим разрастание раковых опухолей.

Соя богата фитоэстрогенами, которые близки по своему действию к женским эстрогенам. Избыток эстрогенов в организме западных женщин (прием гормональных контрацептивов, гормонозаместительная терапия) является одной из главных причин эпидемии рака молочной железы.

Соевые фитоэстрогены в 100 раз менее активны, чем естественные женские эстрогены, но они действуют так же, как тамоксифен, препарат, часто используемый для предотвращения рецидивов рака молочной железы.

Среди азиатских женщин, употребляющих сою с детства, случаи заболевания раком груди встречаются крайне редко.

Генистеин (один из соевых флавоноидов) напоминает мужские гормоны, значит тот же защитный механизм работает и у мужчин, регулярно употребляющих сою.

Таким образом, соя защищает от рака молочной железы, рака простаты и многих других видов рака.

Куркума (карри)

Куркума является основным компонентом (до 30%) карри – популярной индийской приправы. Куркума является мощнейшим противовоспалительным средством и широко используется в аюрведе.

В лабораторных условиях доказано, что куркума предотвращает рост многих видов рака: печени, желудка, толстой кишки, молочной железы, яичников, а также защищает от лейкемии.

Индусы употребляют в среднем 1,5-2 грамма куркумы в день (это от четверти до половины чайной ложки в день). Поэтому неудивительно, что индусы заболевают раком легких в восемь раз, раком молочной железы в пять раз, раком почек в десять раз, а раком простаты в пятьдесят раз реже, чем европейцы.

Сама по себе куркума плохо усваивается организмом. Ее обязательно надо смешать с перцем или имбирем (как это уже сделано в карри). Перец повышает всасывание куркумы в 20 раз. Смешивать надо обязательно с черным перцем!

Куркума упоминается в медицинских текстах Индии, Китая, Тибета на протяжении двух тысяч лет. Индийская мудрость оставила далеко позади современную науку!

Куркума + соевые продукты + чашка зеленого чая = МОЩНЫЙ коктейль, который без побочных эффектов держит под контролем основные механизмы развития рака.

Рецепт: смешайте четверть чайной ложки порошка куркумы с половиной чайной ложки оливкового масла и большой щепоткой черного перца. Добавляйте в овощи, супы и приправы для салатов. Горьковатость помогут снизить несколько капель нектара агавы.

Грибы (шиитаке, маитаке, каваратаке, энотаке, вешенка обыкновенная)

Эти грибы входят в основной рацион питания японцев, которые болеют раком в разы меньше, чем европейцы.

Исследования в японских университетах показывают, что употребление грибных экстрактов повышает многократно количество и активность иммунных клеток.

Полный список азиатских полезных грибов: шиитаке, маитаке, каваратаке, энотаке, вешенка обыкновенная, шампиньоны, гриб-чертополох и кориолус многоцветный (трутовик). Все эти грибы содержат полисахариды и лентинин, которые стимулируют жизнедеятельность иммунных клеток.

Но наибольшим иммуностимулирующим эффектом обладают шиитаке, маитаки и трутовик.

Ягоды (ежевика, малина, клубника, черника…)

В малине, клубнике, землянике, чернике, голубике, ежевике и клюкве в больших количествах содержится эллаговая кислота, которая проводит детоксикацию клеток: она блокирует преобразование канцерогенов окружающей среды в токсичные вещества и стимулирует выведение токсинов. Помимо эллаговой кислоты, в этих ягодах содержится большое количество полифенолов. Эллаговая кислота содержится также в грецких и лесных орехах, орехах пекан.

Еще одним натуральным антираковым продуктом является вишня, в составе которой есть глюкаровая кислота – вещество, способное очистить организм, способствуя удалению ксеноэстрогенов.

Синие ягоды (черника, голубика, ежевика), а также клюква содержат молекулы, которые способны принудить клетки опухоли совершить самоубийство.

Надо ли при этом говорить, что все эти ягоды не только убивают рак, но и безумно полезны для здоровья всего организма.

Замораживание не разрушает противораковые молекулы в ягодах. Так что зимой полезно есть замороженные ягоды.

Сливы, персики и нектарины

По данным техасских ученых, исследовавших более 100 видов фруктов, косточковые фрукты (персики, нектарины и особенно сливы) так же богаты противораковыми элементами, как и ягоды.

Сливы особенно эффективны, особенно против рака груди! Во время экономического спада приятно узнать, что в простой сливе содержится столько же антиоксидантов, сколько в дорогих ягодах, а стоит она намного дешевле.

Травы и специи

В 2001 году в США выпустили новый антираковый препарат “Гливек”, который при ежедневном приеме сдерживает рост опухоли, и она перестает быть опасной. Этот препарат был встречен с огромным энтузиазмом среди врачей, ибо открыл новый этап в истории лечения раковых болезней “рак без болезни” – у вас есть рак, но он не опасен и вы спокойно себе живете с ним. Главное при этом ежедневно употреблять “Гливек”.

Но… Внимание! И это даже смешно…

Многие травы и специи действуют точно так же, как “Гливек”. И это совершенно бесплатно! К таким травам относятся: пустырник, мята, майоран, тимьян, орегано, базилик и розмарин. Все эти травы богаты жирными кислотами терпенами, которые придают им особый аромат. Терпены вызывают гибель раковых клеток.

Но кто будет рекламировать употребление этих трав? Ведь это невыгодно… Гораздо выгоднее вложить миллионы долларов в разработку противораковых таблеток и потом рекламировать и продавать их.

Карнозол, содержащийся в розмарине, является признанным противовоспалительным средством.

В петрушке и сельдерее содержится другое полезное вещество апигенин. Терапевтический эффект возникает при употреблении петрушки даже в обычных дозах.

Помидоры и томатный соус

Помидоры содержат целый ряд биоактивных элементов, таких как витамины С, К, Е, клетчатка, полифенолы, каротиноиды.

Их необходимо готовить в оливковом масле, чтобы высвобождать ценные антираковые вещества, такие как ликопен. Более того, оливковое масло увеличивает всасывание ликопена в кишечнике.

Рецепт: готовим сами томатный соус. Тушим помидоры на сковороде в оливковом масле на маленьком огне. Добавляем лук, чеснок, тофу, тмин, куркуму, перец и другие приправы.

Имбирь

Имеет сильный противовоспалительный и антиоксидантный эффект. Добавляйте тертый имбирь к любым блюдам. Или пейте отвар, нарезав маленький кусочек имбиря тонкими лепестками и опустив в кипящую воду на 10-15 минут.

Овощи семейства крестоцветных

Среди семейства крестоцветных много овощей, но особенно полезна капуста: брюссельская, черешковая, китайская, цветная и брокколи.

Все эти виды капусты содержат антиоксидант сульфорафан и индол-3-карбинолы, которые уничтожают рак, как показали исследования центра изучения рака Питтсбургского университета.

Кроме того, капуста очень полезна, например, брокколи, полезна для пищеварения, сердечно-сосудистой, иммунной системы. Также в брокколи есть много клетчатки, витамина С, калия, витамина B6 и витамина А, а также достаточное количество протеинов.

Не кипятите капусту и брокколи! Кипячение разрушает сульфорафан и индол-3-карбинолы. В течение короткого времени обработайте капусту в пароварке или обжарьте на сковороде в оливковом масле.

Чеснок, лук, лук-порей, лук-шалот, шнитт-лук

Чеснок – одно из древнейших лекарственных средств, обладающих мощным антибактериальным эффектом. Во время Первой мировой войны чесноком пропитывали бинты в качестве дезинфекции, а как пишет автор книги, во время Второй мировой войны так делали русские, и поэтому чеснок называют “русским пенициллином”.

Исследования показывают, что люди, часто употребляющие чеснок, реже заболевают раком почек и простаты.

Важно: активные вещества выделяются гораздо легче, если чеснок растереть и добавить в него оливковое масло.

Рецепты:

  • Нарезанный чеснок или лук обжарьте в оливковом масле, обжарьте с овощами (или добавьте приготовленные на пару овощи) и добавьте карри или куркуму с перцем.
  • Нарезанный чеснок или лук добавляйте в салаты.
  • Сэндвич из мультизернового хлеба, оливкового масла с чесноком или луком.

Овощи и фрукты, богатые каротинами

Морковь, тыква, томаты, хурма, персики, абрикосы, свекла и другие виды ярко окрашенных овощей и фруктов (оранжевые, красные, желтые, зеленые) содержат витамин А и ликопен. Каротины усиливают иммунную систему, стимулируют рост здоровых клеток и противостоят росту опухоли.

Морские водоросли

Самые популярные водоросли: морская капуста, вакаме, араме и нори.

Фукоидан (есть в морской капусте и водорослях вакаме) стимулирует иммунные клетки, включая клетки-киллеры.

Морские водоросли также содержат вещества, которые препятствуют развитию рака молочной железы, простаты, толстой кишки и кожи.

В составе нори содержатся длинноцепочные жирные кислоты омега-3.

Цитрусовые

Апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты содержат противовоспалительные флавоноиды и стимулируют выведение канцерогенов печенью.

Доказано, что флавоноиды из кожуры мандаринов проникают в клетки опухоли головного мозга и способствуют их уничтожению.

Посыпайте размельченной кожурой цитрусовых фруктов салат или зерновой завтрак. Кожуру также полезно заваривать с чаем или в кипятке.

Гранатовый сок

Гранатовый сок используют несколько тысячелетий в персидской медицине. Его противовоспалительные и антиоксидантные свойства уже подтверждены так же хорошо, как и его способность существенно редуцировать развитие опухоли простаты, даже при очень агрессивной ее форме.

В гранатовом соке также имеются аминокислоты, которые полезны для желудка и кишечника, улучшают пищеварение. В нем содержится витамин С, витамины В, железо, кальций, калий и магний.

Принимать надо один стакан сока в день (225 мл).

Витамин D

Клетки кожи вырабатывают витамин D под действием солнечных лучей. Если вы живете далеко от экватора, то недостаток витамина D может сыграть с вами злобную шутку. Регулярное употребление витамина D заметно уменьшает риск заболевания всеми видами рака, а особенно раком простаты.

Витамин D очень полезен в защите от простуды и гриппа и поддерживает в нас хорошее настроение, выступая в качестве “противоядия” снижению уровня энергии в пасмурные и холодные дни.

Источники витамина D:

  • Пребывание на полуденном солнце в течение 20 минут. Но остерегайтесь длительного пребывания на солнце, так как это повышает риски заболеть раком кожи.
  • Жир печени трески.
  • Лосось.
  • Сардины.
  • Угорь.

Эффективнее всего жир печени трески, так как в нем содержится в 4 раза больше витамина D, чем в лососе и макрели. В лососевых и макрели приблизительно одинаковое количество витамина D, а в сардинах и угре в 1,5 раза меньше витамина D, чем в лососе.

Омега-3 (рыба, семена льна)

Длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты, найденные в жирной рыбе, обладают мощной противовоспалительной активностью.

Риск заболеть раком значительно ниже у людей, которые едят рыбу по крайней мере дважды в неделю.

При этом крупные рыбы, такие как тунец, налим, акула, рыба-меч, сильно загрязнены ртутью, диоксидом, которыми загрязнен океан. Поэтому лучшим источником жирных кислот является мелкая рыба, такая как:

  • анчоусы,
  • мелкая макрель,
  • сардины,
  • лосось.
Содержание омега-3 жирных кислот в рыбе и морепродуктах (кол-во на 85 г продукта)

Цифры ниже даны ориентировочно, чтобы представить общую сравнительную картину. В реальности в каждой конкретной рыбе содержание омега-3 может в разы отличаться от тех цифр, которые приведены ниже. Зависит это от возраста и размеры рыбы, где она жила и чем питалась.

  • Рыба, которая наиболее богата омега-3: лосось атлантический (до 1,83), сельдь (1,8), сардина (до 1,7), макрель (скумбрия) (до 1,57), чавыча (1,48), тунец (до 1,28), горбуша (1,09), форель (0,98), кета (0,68), нерка (0,68).
  • Рыба, которая наименее богата омега-3: камбала (0,42), палтус (0,42), лобстер (до 0,41), треска (до 0,24), креветки (0,27), пикша (0,20), гребешок (моллюск) (0,17), сом (0,15), краб (0,035).

Консервированная рыба так же богата омега-3, но только в оливковом масле, а не подсолнечном, которое содержит вредные жирные омега-6 кислоты.

Льняное семя так же богато растительными жирными омега-3 кислотами, а также лигнанами. Льняное семя можно заменить льняным маслом.

Пробиотики

Пробиотики играют огромную роль в удалении токсинов и препятствуют росту опухолей. Натуральные йогурт и кефир являются хорошими источниками пробиотиков.


Таблица продуктов для правильного питания

Все перечисленные выше лечебные продукты питания я свел в эту простую короткую таблицу. Обратите внимание, что все эти продукты лечат, только если вы принимаете их регулярно и ежедневно на протяжении многих месяцев и даже годов. Надо сделать это своим привычным рационом. Если же вы будете питаться, как попало, и раз в неделю будете съедать килограмм вишни, то это вас ни от чего не спасет.

Список продуктов для здоровья
Продукт Комментарии
Зеленый чай Пить 6 чашек в день. Очищает весь организм. Лечит лейкемию, рак простаты, молочной железы, почек, ротовой полости. Значительно усиливает свое действие, если употреблять с соей. Заваривать лучше 10. Через час чай теряет свои полезные свойства. Японские сорта зеленого чая: сенча, гёкуро, матча и др. - самые полезные.
Оливки и оливковое масло Употреблять ежедневно. Богато антиоксидантами.
Соя (тофу, мисо, темпе, ...) Содержит полезные витамины и минералы, отлично заменяет животные белки. Укрепляет кости. Особенно полезна против рака молочной железы и простаты.
Куркума (карри) Мощнейшее противовоспалительное средство. Необходимо употреблять от 1/4 до 1/2 чайной ложки куркумы каждый день. Это соответствует 3/4 - 3/2 чайных ложки карри в день. Сама по себе куркума не усваивается, надо есть с черным перцем или имбирем, которые уже есть в карри.
Азиатские грибы Ежедневное употребление повышает многократно количество и активность иммунных клеток. Полный список грибов: шиитаке, маитаке, каваратаке, энотаке, вешенка обыкновенная, шампиньоны, гриб-чертополох и кориолус многоцветный (трутовик). Самые полезные грибы: шиитаке, маитаки и трутовик.
Ягоды Необходимо регулярно есть следующие ягоды: - малина, клубника и земляника; - вишня; - синие ягоды (черника, голубика, ежевика); - клюква; Замороженные ягоды сохраняют все свои полезные свойства.
Сливы Сливы, персики и нектарины очень богаты антиоксидантами. Особенно сливы!
Травы и специи Необходимо регулярно употреблять травы: - пустырник, мята, майоран, тимьян, орегон, базилик и розмарин; - петрушка или сельдерей.
Томаты Необходимо подвергать тепловой обработке в оливковом масле, чтобы высвобождать ценные антираковые вещества.
Капуста (семейства крестоцветных) Имеет мощный лечебный эффект в совокупности с томатами. Особенно полезна капуста брюссельская, черешковая, китайская, цветная и брокколи. Не кипятите капусту! Недолго обработайте пароварке или обжарьте на сковорде в оливковом масле.
Имбирь Имеет сильный противоспалительный и антиоксидантный эффект. Добавляйте тертый имбирь к блюдам. Или пейте отвар, нарезав маленький кусочек имбиря тонкими лепестками и опустив в кипящую воду на 10-15 минут.
Чеснок, лук Чеснок, лук, лук-порей, лук-шалот, шнитт-лук обладает очень мощным лечебным, противовоспалительным и антибактериальным действием. Активные вещества выделяются гораздо легче, если чеснок растереть и добавить в него оливковое масло. Употреблять регулярно!
Овощи и фрукты, богатые каротинами Морковь, ямс, сладкий картофель, тыква, томаты, хурма, персики, абрикосы, свекла и виды якро окрашенных овощей и фруктов (оранжевые, красные, желтые, зеленые).
Морские водоросли Необходимо регулярно употреблять: морскую капусту, вакаме, араме и нори.
Цитрусовые Регулярно употребляйте апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты. Очень полезна кожура, особенно мандаринов. Измельчайте и добавляйте ее в салаты или заваривайте с чаем или в кипятке.
Витамин D Витамин D критически важен для подавления многих форм рака, здоровья, хорошего настроения и высокого уровня энергии в холодные и пасмурные дни. Для его выработки необходимо пребывание на полуденном солнце около 20 минут. Если солнца нет, то надо употреблять следующие продукты: жир печени трески, лосось, макрель, сардины, угорь. В жире печени трески в 4 раза больше витамина, чем в лососе и макреле. А в сардинах и угре витамина меньше, чем в лососе в 1,5 раза.
Омега-3 (рыба, лен) Омега-3 критически важны для здоровья. Содержится в рыбе и семенах льна. Рыбу необходимо употреблять не менее двух раз в неделю. Крупная рыба (тунец, налим, акула, рыба-меч) сильно загрязнены ртутью. Самая полезная рыба (обязательно мелкая): анчоусы, мелкая макрель, сардины, лосось. Семена льна и льняное масло также богаты Омега-3.
Пробиотики Натуральный йогурт и кефир.

Комбинация продуктов питания многократно усиливает лечебный эффект

Как я неоднократно писал выше, здоровые продукты будут лечить вас только при регулярном употреблении. Также эти продукты надо употреблять вместе. То есть съедать нужное количество всех продуктов, перечисленных в таблице выше, еженедельно. А не так, что вы на одной неделе едите грибы, а на другой брюссельскую капусту.

Интересен следующий эксперимент, который провели ученые из медицинского колледжа в Дели. Мышам прививали рак. При этом одной группе мышей давали ежедневно съедать следующий набор четырех веществ:

  • селен (содержится в злаках, овощах, рыбе и моллюсках);
  • магний (содержится в шпинате, лесных орехах, миндале, злаках);
  • витамин С (содержится в большинстве фруктов и овощей, особенно в цитрусовых и зеленых овощах, в капусте и землянике);
  • витамин А (есть во всех яркоокрашенных фруктах и овощах).

Второй группе давали есть только один из компонентов, третьей – два, четвертой – три.

Как еда влияет на здоровье
Сочетание полезных продуктов имеет более мощный лечебный эффект, чем каждый продукт в отдельности. Иллюстрация из книги “Антирак”

Так вот, среди мышей, которые ели все 4 компонента, заболело лишь 10%, тогда как в трех других группах процент заболевших мышей был очень высок.

Выводы из этого опыта, а также ряда других экспериментов такие:

пища более эффективна в сочетании, чем ее отдельные продукты.

Например, очень мощный лечебный эффект оказывает сочетание томатов с брокколи.

Термоядерный лечебный овощной коктейль (самые полезные продукты)

Как показали эксперименты, следующая комбинация овощей имеет мощный лечебный эффект (проверено на мышах!):

  • брюссельская капуста;
  • брокколи;
  • чеснок;
  • лук-шалот;
  • куркума;
  • черный перец;
  • клюква;
  • черника;
  • грейпфрут;
  • зеленый чай.

Мыши, которые питались этим коктейльчиком, не заболевали раком, хотя им прививали рак. А если и заболевали, то болезнь появлялась значительно позже и развивалась очень медленно.

Влияние обработки еды на ее полезные свойства

Как влияет заморозка на полезные свойства продуктов питания?

Заморозка сохраняет полезные свойства продуктов.

Но при хранении пищи ее полезные свойства лучше всего сохраняются при замораживании до -20 градусов.

Исключение составляют омега-3 жирные кислоты в морепродуктах и рыбе – заморозка разрушает около 30% омега-3 жирных кислот.

Лучше всего употреблять свежую рыбу и морепродукты, а не замороженные.

Как влияет термическая обработка на антираковые свойства продуктов?

Приготовление с помощью гриля или соте не сильно уменьшает питательные свойства продуктов: большая их часть остается.

А вот кипячение брокколи и других крестоцветных овощей разрушает их ценные компоненты.

А вот гриль рыбы или морепродуктов разрушает около 30% омега-3 жирных кислот. Лучше всего рыбу готовить в пароварке или медленно запекая в духовке.

Заварка в виде чая, отвар или настой – наиболее эффективные способы приготовления трав без потери их полезных свойств.

Замораживание не разрушает противораковые молекулы в ягодах. Так что зимой можно есть замороженные ягоды.

Заключение: правильное здоровое питание на каждый день

Если вы хотели узнать, какие продукты полезны для здоровья, то в этой статье я привел исчерпывающий перечень лечебной еды из книги “Антирак” Сервана-Шрейбера Давида.

Если вы хотите быть здоровы или же излечиться от неизлечимой болезни, то вам необходимо еженедельно (а лучше ежедневно!) употреблять следующие лечебно-профилактические продукты:

зеленый чай, оливки и оливковое масло, соя, куркума, ягоды, сливы, травы, помидоры, имбирь, брокколи и цветная капуста, лук, чеснок, цитрусовые, морские водоросли, гранатовый сок, рыба, любые ярко окрашенные овощи и фрукты, азиатские грибы.

Это и есть еда здорового человека!

comments powered by HyperComments
Предыдущая статья5 цифровых трендов недели — все самое главное. 22 июля
Следующая статья5 стартапов недели. 23 июля
Avatar
Космополит, онлайн-предприниматель, объехал весь мир. Прошел все круги ада в офисе: от специалиста до директора по логистике, а затем и до генерального директора. Создал прибыльный бизнес (прибыль $200 000 в месяц). Обанкротился. Стал фрилансером. Купил веб-студию. Написал книгу. Организовал успешные йога-туры. Стал сертифицированным тренером йоги и медитаций. Жил в буддистком монастыре. С 2010 года зарабатываю только онлайн. Интернет-маркетолог. Универсальный SEO-солдат. Люблю жизнь, наполненную до краев, приключения, постоянную смену мест и деятельности.